Manifeast
La revue des tables responsables de Bruxelles
De verantwoordelijke tafels van Brussel
Manifeast (nom commun) : Festin de choix engagés, d'amour des produits et de partage de valeurs.
L’objectif de cette revue ? Vous donner l’envie de découvrir des adresses sous un autre angle à l’aide de clefs pour repérer et encourager la durabilité. Passionnée de nourriture - encore plus lorsqu’elle est responsable, je vois l’alimentation durable comme une grande porte qui peut être ouverte avec plusieurs clefs ; à vous de choisir lesquelles sont les plus importantes selon les valeurs qui vous animent et votre amour de la bonne bouffe. J’espère aussi faire naître en vous un petit “radar de durabilité” qui vous permettra de profiter encore plus de la joie d’aller au restaurant !
Manifeast (zelfstandig naamwoord): Een feest van geëngageerde keuzes, van de liefde voor producten en gedeelde waarden.
Het doel van dit magazine? Je zin geven om adressen vanuit een ander perspectief te ontdekken met behulp van enkele instrumenten om duurzaamheid te identificeren en aan te moedigen. Ik ben gepassioneerd door voedsel – des te meer als het verantwoord is. Duurzaam voedsel is voor mij een grote deur die je met verschillende sleutels kunt openen; jij hebt de keuze welke de belangrijkste zijn, afhankelijk van welke waarden jou en je liefde voor lekker eten drijven. Ik hoop bovendien ook een beetje je “duurzaamheidsradar” aan te wakkeren, zodat je nog intenser kunt genieten van uit eten gaan!
